63. Sernik niezwykle puszysty!

Chyba od moich urodzin chodził za mną sernik. A ja nie wiedziałam, o co mu chodzi. Później ferie były, nas nie było. Po feriach - sernik znowu mnie dopadł! Nie mogłam się oprzeć, musiałam go zrobić. Jak pomyślałam tak też zrobiłam, właśnie zjadłam dwa pierwsze kawałeczki. O zgrozo! Myślę, że na ten moment wystarczy, a tymczasem dzielę się Wami tym niezwykłym przepisem.

 

Pysznie wygląda? Ciesz się, że nie wiesz jak dobrze smakuje ;))

 

 

Ciasto wymaga jednak trochę roboty z naszej strony, ale jest to do ogarnięcia. Na początek jednak

 

Składniki:

- 250g mąki

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 100g margaryny

- 100g cukru pudru

- cukier waniliowy

- jajko

 

Te składniki wrzucamy do michy, mieszamy, zagniatamy, wałkujemy i wykładamy na blachę, zakrywając też boku. Ten przepis wymaga dużej tortownicy ok. 28/30cm średnicy.

 

+ 6 jaj

+ 200g cukru pudru

+ cukier waniliowy

+ 400g jogurtu naturalnego

+ budyń bez cukru

+ śmietana 30%

+ śmietana 18%

+ 500g sera turka

 

A tu tak:

1. Białko oddzielamy od żółtka, ubijamy na sztywno.

2. Żółtko ubijamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym

3. Dodajemy jogurt, śmietany i ser - mieszamy

4. Dodajemy budyń - mieszamy

5. Dodajemy wcześniej ubite białko i delikatnie! mieszamy

6. Wylewamy na ciasto

7. Pieczemy w 180°C ok. 60 minut. Studzimy

 

Nie byłabym sobą, gdybym nie zrobiła czegoś po swojemu.

Tym razem zrobiłam ciacho z połowy porcji, i zamiast w jednej tortownicy, zrobiłam w dwóch mniejszych. Piekłam 45 minut, ale tylko dlatego, że w mniejszych się szybciej piecze, a i mniejsza porcja. Wyszło pycha!

 

 

 

 

Pyszotka!