77. Ciasto orzechowe

Hej hej.

Jak po świętach? Jako, że nic nie czułam, za wiele nie jadłam. Coś czuję, że węch powoli wraca, ale jeszcze długa droga przede mną. Jakoś tak dziwnie całą rodziną spaliśmy dziś prawie do 10tej, co w wykonaniu dzieciaków jest mega wyczynem.

Dziś mam dla Was przepis na kruche ciasto orzechowe, które królowało wraz z sernikiem na mym wielkanocnym stole. Zapraszam.

Na ciasto kruche jasne potrzebujemy:

3 3/4 szklanki mąki [500g]

1/2 szklanki cukru  [100g]

1 cukier waniliowy

1 margaryna

1 jajko

3 łyżki śmietany 18%

1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

1. Wszystko zagniatamy i siup do lodówy na minimum 30minut.

Na ciasto kruche ciemne potrzebujemy:

2 1/4 szklanki mąki [300g]

3/4 margaryny

1/2 szklanki cukru [100g]

1 cukier waniliowy

2 żółtka

1 łyżka śmietany

1 łyżka kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1. Wszystko zagnieść, podzielić na 3 części i siup do zamrażalnika na minimum 30 minut.

Ponad potrzebujemy:

 350 g orzechów [u mnie ziemne]

 słoik dżemu [duży]

Pieczenie:
1. Jasne ciasto dzielimy na 3 części
2. Jedną część ciasta jasnego rozwałkowujemy na wielkość blaszki
3. Smarujemy ją dżemem
4. Sypiemy orzeszkami [ja ciut je rozdrabniałam]
5. Na tarce o grubych oczkach ścierałam jedną część ciemnego ciasta i na orzeszki
6. Pieczemy 15/20minut w 180°C
7. Powtarzam pkt 2-6
8. Powtarzam pkt 7 ;)

Na masę potrzebujemy:

 500 ml mleka

1 budyń waniliowy

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

4 łyżki cukru

200 g masła

1. Odlewamy pół szklanki mleka, resztę gotujemy z cukrem
2. Do odlanego mleka dodajemy budyń i mąkę ziemniaczaną, mieszamy
3. Do gotującego się mleka wlewamy nasz mix, gotujemy aż zgęstnieje. Studzimy.
4. Miękkie masło ucieramy na puch
5. Stopniowo dodajemy przestudzony budyń

No i składamy nasze cudo:
1. Ciasto
2. 1/2 masy
3. Ciasto
4. 1/2 masy
5. Ciasto
I gotowe :)

O smak mnie nie pytajcie, tylko na ciacho wpadajcie! ;)